blog-post-img-753

Тушеное мясо нутрии с овощами.

Тушеное мясо нутрии с овощами, это очень сытное блюдо, к тому же  вкусное! Просто пальчики оближешь! Его я готовлю, довольно часто и скажу я Вам, не надоедает. Это блюдо можно готовить не только в обычные дни, но и в праздники. На него, конечно, нужно потратить время. Но когда гости попробуют Ваше произведение и посыпятся в Ваш адрес похвалы, Вы забудете о потраченном времени.

Ингредиентов в этом блюде немало, но ничего страшного. Вы можете, что то — убрать, что то — добавить, на свой вкус, кроме конечно мяса  нутрии. Так что, творите и пробуйте, господа!

Для приготовления тушеного мяса нутрии необходимо:

мясо нутрии — 1,5 кг

масло растительное — 4  ст. ложки

масло сливочное — 1 ст. ложка

лук репчатый -2 шт.

сельдерей — 4 стебля

тимьян — 3 веточки

чеснок — 2 зубчика

розмарин — 2 веточки

соус Вустерский — 2 ст. ложки

томатная паста — 2 ст. ложки

вино красное — 1 стакан

мука 4 -5 ст. ложек

лавровый лист 1-2 шт.

куриный бульон — 4 стакана

картофель — 500 г

морковь — 3 шт.

горошек — 1 стакан

соль и перец — по вкусу

 

Рецепт приготовления тушеного мяса нутрии с овощами.

– Мясо нутрии промыть и просушить и нарезать кубиками по 3 см

– Кубики обвалять в муке.

– Нагреть 2 ст. ложки растительного масла и сливочное масло в большой кастрюле.

–Положить мясо в кастрюлю и обжарить его по 3 минуты с каждой стороны.

– Обжаренные кусочки мяса нутрии выбрать шумовкой в миску.

– Кастрюлю мыть не надо! Добавить в нее  2 ст. ложки растительного масла и нарезанный лук и сельдерей. Жарить на среднем огне, примерно 8 минут. Овощи должны быть мягкими.

– Добавить измельченный чеснок и жарить его полминуты.

– Затем отправьте в кастрюлю соль, томатную пасту и Вустерский соус. Хорошо перемешать.

– Немного прибавьте огонь и влейте стакан вина.После того, как вино пустит пар, оно  начнет пузыриться.  Деревянной лопаткой нужно соскрести со дна кастрюли все, что прилипло.

– В приготовленный соус добавить мясо и влить бульон. Перемешать.

– В мешочек из марли положить розмарин, лавровый лист и тмин. Ложем его в соус.

–  Понизить огонь до медленного, и тушить мясо нутрии с овощами 1 час, периодически, помешивая.

– Нарезать кубиками морковь и картофель и через 1 час добавить к мясу.

– Варить до готовности картофеля, примерно 35 минут.

– В конце добавить горошек и через 2 минуты выключить плиту.

Тушеное мясо нутрии с овощами готово! На стол подавайте в глубоких тарелках.

Ешьте на здоровье!

Тушеное мясо нутрии с овощами

Тушеное мясо нутрии с овощами

katrusja 184 posts

No other information about this user.

Комментариев нет

There are no comments in this article, be the first to comment!

Leave a Reply

* Comments first need to be approved to show in this post.