Рыбные котлеты

Рыбный день у меня всегда в четверг. Как то привыкли к этому дню и оставили навсегда. Придумываю всевозможные блюда. В семье моей нравятся рыбные блюда, которые я придумываю или беру рецепты с интернета и у знакомых. Вот сегодня наткнулась я в интернете, как приготовить котлеты из скумбрии. Готовить очень просто и быстро. Я решила приготовить и не пожалела, потому что получилась такая вкуснятина, что я осмеливаюсь поделиться рецептом и с Вами. К тому же получается сравнительно недорого. Подготавливаю сразу все ингредиенты, чтобы все было под рукой. И так, что нам для этого нужно? А вот что:

• Скумбрия – 2 шт. (можно и другую рыбу)
• Лук крупный – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Панировочные сухари – 3-4 ст. ложки
• Растительное масло – для жарки
• Соль и перец – по вкусу

А вот и рецепт!

— Картофель отварить в мундире, охладить и очистить от кожуры. Чтобы легко отделялась кожура, горячий картофель облейте холодной водой.

— Отделить от костей филе рыбу.

— Вместе с луком перемолоть филе через мясорубку или в блендере, чтобы получился однородный фарш.

— Картошечку натереть на мелкой терке и смешать с фаршем.

— Сюда же добавить яйца, предварительно их взбить.

— Посолить, поперчить и все перемешать.

— Если фарш получится, жидковат, добавьте муки.

— Смочив руки водой, сформировать небольшие котлетки.

— Обвалять их в панировочных сухарях.

— Обжарить котлеты с двух сторон на растительном масле.

— Готовые котлеты подаю к любому гарниру. Приятного аппетита!

Рыбные котлеты