Очень простой и вкусный салат из отварной курицы с фасолью

Как то приобрела я случайно банку консервированной фасоли. Думаю, пусть будет, придет время, сварю борщ с фасолью. Так  эта банка и стояла в холодильнике, как говорится, до лучших времен. Но вот дошла очередь и до нее. Позвонила подруга, что по пути домой, зайдет ко мне в гости. Чем же угостить дорогого гостя? Открыла холодильник, посмотрела, он меня порадовал своим содержанием, и решила приготовить салат из отварной курицы с фасолью. Салат этот довольно сытный, к тому же очень   вкусный, готовится на скорую руку.

Ингредиенты:

• Курица отварная – 200 г
• Фасоль консервированная – 200 г
• Огурец свежий — 2 шт.
• Шпинат свежий – 10 листиков
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 3 ст. л.
• Горчица – 0.5 ч.л.
• Укроп – 0.5 пучка
• Соль — по вкусу

Вот все, что я нашла в своем холодильнике. Уверена, что у меня все получится, и гостья останется довольна моим угощением. И так, начинаю:

Рецепт приготовления очень вкусного салата с отварной курицей и фасолью

— Отварить филейную часть курицы и нарезать ее небольшими кусочками.

— Огурчики помыть и нарезать кусочками среднего размера. Не измельчайте, иначе стечет сок.

— Нарезать укроп и шпинат.

— Яйцо сварить, охладить и нарезать маленькими кусочками.

— Откинуть на дуршлаг консервированную фасоль, чтобы стекла жидкость.

— Все выложить в миску.

Готовим заправку:

Смешать сметану, горчицу и соль.

— Заправить салат и хорошо перемешать. Вот и все. Получился очень вкусный сытный салат с отварной курицей и фасолью на скорую руку.

А вот и звонок в дверь. Гостья на пороге и я с радостью приглашаю ее в дом!

Вкусный салат с отварной курицей и фасолью