blog-post-img-802

Тушеное мясо с грибами

Новый год. Каждая хозяйка готовится к этому самому лучшему празднику и, конечно же, хочет удивить гостей своим достижением в кулинарии. Попробуйте приготовить  тушеное мясо нутрии с грибами. Мясо может быть и свинина, может быть  кролик, но мне больше всего нравится нутрия. Это такое вкусное блюдо! Тушеное мясо получается очень нежное в сочетании с вкусным соусом и ароматными грибами. На Новый год, если Вы приготовите это блюдо, гости мгновенно разберут его, будут уплетать  и расхваливать Вас за такое вкусное чудо и обязательно попросят рецепт приготовления.

Ингредиенты:

  • Нутрия – 1 тушка
  • Шампиньоны – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Масло сливочное – 50 г
  • Вино белое сухое – 120 г
  • Сливки – 120 г
  • Горчичный порошок – 1/2 ч. ложки
  • Паприка молотая – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу
  • Эстрагон (тархун)
  • Бульон мясной или вода –250 г

Рецепт приготовления тушеного мяса с грибами.

Тушку нутрии помыть и обсушить.

Нарезать кусками.

Взять горчичный порошок, соль, перец, 1/2 ч. ложки эстрагона. Все перемешать.

Этой смесью натереть нутрию.

Помыть и очистить лук, морковь, корень петрушки. Все хорошо порубить.

Обжарить нутрию на сливочном масле до золотистого цвета и отложить в кастрюлю для тушения.

В этой же сковороде обжарить на сильном огне овощи, посыпать их молотой паприкой и мукой и положить в кастрюлю к нутрии.

Добавить воду в сковороду, где обжаривали овощи, прокипятить, и влить в кастрюлю к нутрии. Сюда же влить вино.

Закрыть кастрюлю крышкой  и тушить 20 минут,

2-3 раза переворачивая кусочки нутрии.

Затем  снять крышку и тушить еще 10 минут.

Шампиньоны, желательно маленькие, помыть и порезать, посолить. Тушить в сливочном масле, пока не выпарится жидкость.

Грибы переложить в кастрюлю к нутрии.

Добавить сливки и если надо посолить и поперчить, посыпать эстрагоном или петрушкой.

Получится очень вкусная тушеная нутрия. Просто, пальчики, оближешь!

Приятного аппетита!

Нутрия тушеная с грибами

Нутрия тушеная с грибами

katrusja 182 posts

No other information about this user.

Комментариев нет

There are no comments in this article, be the first to comment!

Leave a Reply

* Comments first need to be approved to show in this post.