Сегодня решила приготовить паштет из печени нутрии. Если у Вас нет печени нутрии, подойдет и печень кролика. Но с нутрии паштет на мой вкус, кажется нежнее. Внучка моя любит бутерброд с этим паштетом. Вот для нее я и постараюсь приготовить эту вкусняшку.
Что для этого нужно? А нужно:
- Печень нутрии – 300г
- Перец лимонный белый – по вкусу
- Масло сливочное – 70-80г
- Масло топленое — 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Мускатный орех – 0.5 ч. л.
- Морковь — 1 шт.
- Лук – 1 шт.
Рецепт приготовления нежного и очень вкусного паштета из печени нутрии
— Печень промыть и нарезать кусочками.
— Лук нарезать кубиками и обжарить на топленом масле до золотистого цвета.
— Добавить к пассированному луку печень нутрии или кролика и чуть-чуть обжарить. Затем тушить печень до готовности на медленном огне.
— Добавить лимонный перец и соль по вкусу
— Добавить мускатный орех.
— Отварить морковь до готовности.
— Остудить морковь и печень нутрии до комнатной температуры, положить в блендер, приготовить однородную массу и выложить в миску.
— Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.
Вот и все! Паштет готов! Приятного аппетита!

Паштет из печени нутрии
Комментариев нет
There are no comments in this article, be the first to comment!