Нежный и очень вкусный паштет из печени нутрии

Сегодня решила приготовить паштет из печени нутрии. Если у Вас нет печени нутрии, подойдет и печень кролика.  Но с нутрии паштет на мой вкус, кажется нежнее. Внучка моя любит бутерброд с этим паштетом. Вот для нее я и постараюсь приготовить эту вкусняшку.

Что для этого нужно? А нужно:

• Печень нутрии – 300г
• Перец лимонный белый – по вкусу
• Масло сливочное – 70-80г
• Масло топленое — 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Мускатный орех – 0.5 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук – 1 шт.

Рецепт приготовления нежного и очень вкусного паштета из печени нутрии

— Печень промыть и нарезать кусочками.

— Лук нарезать кубиками и обжарить на топленом масле до золотистого цвета.

— Добавить к пассированному луку печень нутрии или кролика и чуть-чуть обжарить. Затем тушить печень до готовности на медленном огне.

— Добавить лимонный перец и соль по вкусу

— Добавить мускатный орех.

— Отварить морковь до готовности.

— Остудить морковь и печень нутрии до комнатной температуры, положить в блендер, приготовить однородную массу и выложить в миску.

— Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.

Вот и все! Паштет готов! Приятного аппетита!

Паштет из печени нутрии