Захотелось сегодня приготовить к ужину котлеты, и не какие нибудь, а с мясом нутрии и картофелем. И мясо, и картофель у меня не с рынка, а со своего хозяйства. Все вкусное и экологически чистое. Мясо нутрии я люблю и стараюсь приготовить с него различные блюда. Вот и сейчас я опишу, как приготовить котлеты с мясом нутрии и картофелем. Рекомендую рецепт, уверяю, что понравится, и получится очень вкусно, к тому же и готовить недолго. Так что приступим к делу.
Рецепт приготовления котлет с мясом нутрии и картофелем.
Продукты:
- Мясо нутрии – 300 г
- Картофель – 500 г
- Сметана – 100-150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Томат-пюре –2 ст. ложки
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – сколько пойдет
- Сливочное масло – 30 г
- Мука –1 ст. ложка
- Соль и черный перец – по вкусу
— С кореньями петрушки и сельдерея, морковью и луком мясо нутрии отварить. Готовое мясо отделить от кости.
— Картофель помыть в проточной воде, отварить в мундире, остудить и почистить
— Нарезать очищенный картофель кусками.
— Мясо нарезать и вместе с картофелем пропустить в блендере. Хорошо перемешать до однородной массы
— Добавить нарезанный лук, яйцо, соль перец и снова в блендере все перемешать.
— Панировочные сухари выложить на тарелку.
— Руки смочить в холодной воде и сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон.
— Затем отправить котлеты в заранее нагретую духовку на 5 минут.
— Пока котлеты в духовке, приготовить соус.
Взять сливочное масло, растопить, добавить муку, томат-пюре и разбавить горячим бульоном, в котором варилось мясо нутрии.
— Прокипятить 3 минуты и добавить сметану и тоже прокипятить пару минут. Снять с огня, посолить и кто любит для остроты поперчить.
— Выложить готовые котлеты с мясом нутрии и картофелем, полить сверху соусом и украсить укропом или петрушкой.
— Картофель с мясом хорошо сочетаются, и у Вас получится вкусный сытный обед или ужин.
Всего доброго!
Комментариев нет
There are no comments in this article, be the first to comment!