Котлеты с мясом нутрии и картофелем

Захотелось сегодня приготовить к ужину котлеты, и не какие нибудь, а с мясом нутрии и картофелем. И мясо, и картофель у меня не с рынка, а со своего хозяйства. Все вкусное и экологически чистое. Мясо нутрии я люблю и стараюсь приготовить с него различные блюда. Вот и сейчас я опишу, как приготовить котлеты  с мясом нутрии и картофелем. Рекомендую рецепт, уверяю, что понравится, и получится очень вкусно, к тому же и готовить недолго. Так что приступим к делу.

Рецепт приготовления котлет с мясом нутрии и картофелем.

Продукты:

• Мясо нутрии – 300 г
• Картофель – 500 г
• Сметана – 100-150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Томат-пюре –2 ст. ложки
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – сколько пойдет
• Сливочное масло – 30 г
• Мука –1 ст. ложка
• Соль и черный перец – по вкусу

— С кореньями петрушки и сельдерея, морковью и луком мясо нутрии отварить. Готовое мясо отделить от кости.

— Картофель помыть в проточной воде, отварить в мундире, остудить и почистить

—  Нарезать очищенный картофель кусками.

— Мясо нарезать и вместе с картофелем пропустить в блендере. Хорошо перемешать до однородной массы

— Добавить нарезанный лук, яйцо, соль перец и снова в блендере все перемешать.

— Панировочные сухари выложить на тарелку.

— Руки смочить в холодной воде и сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон.

— Затем отправить котлеты в заранее нагретую духовку на 5 минут.

— Пока котлеты в духовке, приготовить соус.

Взять сливочное масло, растопить, добавить муку, томат-пюре и разбавить горячим бульоном, в котором варилось мясо нутрии.

— Прокипятить 3 минуты и добавить сметану и тоже прокипятить пару минут. Снять с огня, посолить и кто любит для остроты поперчить.

—  Выложить готовые котлеты с мясом нутрии и картофелем, полить сверху соусом и украсить укропом или петрушкой.

— Картофель с мясом хорошо сочетаются, и у Вас получится вкусный сытный обед или ужин.

Всего доброго!

Котлеты с мясом нутрии и картофелем