Котлеты морковные.

Пришел с детского сада мой сынок и говорит, что им давали сегодня очень вкусные котлеты. И котлеты не такие как я готовлю, а оранжевые. Я поняла, что это морковные котлеты. Сделала их по рецепту, который нашла в интернете, но сыночку не понравились. Пришлось обратиться к повару детского садика. Она дала мне рецепт котлет морковных, я приготовила, и сын был очень доволен. Вот этот рецепт, предлагаю его Вам.

Рецепт приготовления котлет морковных

Для приготовления котлет морковных нужно:

• Морковь – 1 кг
• Манная крупа – 0,5 стакана
• Масло – 3 ст. ложки
• Молоко – 1 стакан
• Яичные желтки – 3 шт.
• Сухари – полстакана
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль

— Морковочку почистить, промыть, тоненько нарезать соломкой и сложить в кастрюльку.

— Молоко нагреть и горячим залить морковь.

— Сюда же добавить сахар, соль по вкусу и столовую ложку масла.

— Кастрюльку накрыть крышкой и тушить морковочку до готовности. Нужно перемешивать, чтобы она не пригорела!

— В готовую морковочку всыпать тоненькой струйкой манную крупу и варить, помешивая 8-10 минут.

— Снять морковь с огня и охладить до 50 градусов. Затем положить к ней яичные желтки. Все хорошо вымешать и охладить.

— Когда масса охладится, сформировать с нее котлеты, смочить их в яйце, обвалять в сухарях и обжарить на масле с обеих сторон.

— Подавать котлеты морковные со сметаной.

Очень вкусно и полезно!

Котлеты морковные