Картофельный рулет с мясом и грибами.

Иногда приготовишь, что-то простое, доступное из самых простых продуктов и это блюдо может оказаться шедевром и любимым для всей семьи. Так и у меня получилось. Как то, придя с работы, открыла холодильник и задумалась. Что же приготовить из того, что есть в нем. Картофель, кусочек отварной свинины, грибы.… Ну что ж решила я, приготовлю картофельный рулет с мясом и грибами. До прихода родных было 2 часа, и я быстро приступила к делу. Сразу же делюсь с Вами рецептом этого удивительного блюда.

 Рецепт приготовления картофельного рулета с мясом и грибами.

Продукты:

• Картофель – 500 г
• Морковь – 2 шт.
• Свинина отварная – 200 г
• Грибы – 200 г ( Шампиньоны)
• Яйца – 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сливки – 200 г
• Панировочные сухари – 4-5 ст. ложек
• Растительное масло
• Соль, молотый перец

— Картофель помыть , почистить и отварить в подсоленной воде минут 15.

— Морковь помыть и отварить 25 минут. Затем дать остыть и очистить.

— Когда картофель будет готова, слить воду и разомнять ее, добавив разбитые яйца и хорошо перемешать.

— Морковь натереть на терку и добавить к картофелю.

— Отварную свинину, нарезать кубиками и смешать с картофельной массой.

— Лук очистить, мелко нарезать и жарить 2-3 минуты.

— Грибы почистить, нарезать и добавить их к луку, перемешать и  жарить 5-7 минут.

— Затем влить сливки, посолить поперчить и тушить на маленьком огне 10 -15 минут.

— Готовые грибы добавить в картофель, хорошо перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

— Смазать форму растительным маслом и посыпать 2 ст. ложками панировочными сухарями (2 ст. ложками).

Выложить картофельную массу в форму. Аккуратно разровнять и посыпать оставшимися панировочными сухарями и сбрызнуть растительным маслом. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать полчаса.

— Готовый рулет нарезать на куски и подать на стол.

Приятного аппетита

Картофельный рулет с мясом и грибами