Блинчики со щавелем

Приходилось ли Вам, когда-либо кушать блинчики со щавелем? Скажу я Вам, это объедение! Я как то пришла в гости к своей подруге, а на кухне у нее приятные запахи, она готовила блинчики. Подруга отправила меня в комнату, пообещав угостить чем-то необычным. Чтобы я не скучала, она дала мне журналы, и я удобно села в кресло и пока она занималась стряпней, сидела, перелистывала журналы и думала, чем же меня угостят необычным, если я чувствую запах блинчиков? Сижу и предвкушаю, потому что почувствовала еще один приятный ароматный запах. Сижу, слюнки текут. И вот подруга зовет меня на кухню. Табу снято, и я спешу к ней. Что Вы думаете? На столе стояла тарелка с блинчиками покрытыми глазурью. Мы сели пить чай и когда я попробовала…. Это было восхитительно! Начинка блинчиков была из щавеля. Приятный кисло-сладкий на вкус щавель сочетался с блинчиками и глазурью изумительно. Я была приятно удивлена, получив такое удовольствие, и хочу поделиться сразу же с Вами рецептом приготовления блинчиков со щавелем.

Рецепт приготовления блинчиков со щавелем

Готовим тесто для блинчиков:

Разбить в миску 2 яйца и хорошо взбить их венчиком.

Посолить.

Добавить 1 ст. ложку муки и взбить.

Влить 3 ст. ложки молока и все тщательно перемешать.

Ещё добавить 2 ст. ложки муки и снова взбить.

Жарить блинчики на растительном масле.

Начинка:

Помыть щавель и мелко его нарезать.

Обдать щавель кипятком и дать стечь через сито.

Добавить 3 ст. ложки сахара, можно и больше (это кто как любит) и все перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить на нее щавель.

Притушить до готовности.

Начинить блинчики готовой начинкой.

Глазурь:

3 ст. ложки сливок разогреть на медленном огне.

Добавить 1 ст. ложку сахара и мешать до полного растворения.

Прокипятить 2 минуты и залить блинчики глазурью.

Блинчики готовы! Я думаю, они Вам понравятся. Приятного аппетита!

Блинчики со щавелем