blog-post-img-1345

Блинчики на молоке.

Скоро масленица и кто в эти дни обходится без блинчиков? Ясное дело, что никто. У нас в селе празднование масленицы совпадало с проводами зимы, и этот праздник мне запомнился с детства. На спортивной площадке стоял столб, его обливали водой, естественно при морозе становился ледяной. Вверху был приз и, чтобы его получить, надо было вскарабкаться по льду и его достать. Запряженная тройка лошадей, звеня колокольчиками, возила детей вокруг футбольного поля. Гремела музыка, пели и танцевали. Приезжала полевая кухня и всех угощали пшенной кашей за счет колхоза и конечно блинчиками. Веселый был праздник! Аромат блинов и каши стоял обалденный. В масленицу прощали обиды и примирялись с ближними, готовились к покаянному пути к Богу. Именно эта цель  посвящена масленице.

Я хочу поделиться рецептом, как приготовить блинчики на молоке. И вот он:

Рецепт приготовления блинчиков на молоке.

— В миксер загрузить 6 яиц, 1 чайную ложку соли, 1,5 чайных ложек сахара.

—  Долить немного молока и все смешать на малой скорости . Запомните смешать, а не взбивать!

— Добавить муку до густоты сметаны, затем снова добавить молоко, и муку. Всего понадобиться 2 л молока и 800 г муки.

— Полученное тесто процедить через сито

— Добавить 2 столовые ложки растительного масла

— Нагреть сковороду. На край сковороды налить тесто и круговыми движениями распределить его по всей сковороде.

— С помощью деревянной лопаточки переворачиваем блины на другую сторону.

— Снять блины со сковороды на тарелку и с помощью кисточки смазать их растопленным сливочным маслом.

— Блинчики  можно подать с творогом, сметаной, медом, икрой, мясом, грибами.

Блинчики на молоке

Блинчики на молоке

 

katrusja 182 posts

No other information about this user.

Комментариев нет

There are no comments in this article, be the first to comment!

Leave a Reply

* Comments first need to be approved to show in this post.